Сыр коровий "Качиокавалло"

Производитель:  Украина (по итальянской технологии).

Описание:

Качиокавалло - это итальянский сыр из коровьего молока, который «сажают верхом» на горизонтальную палку, где он сушится (или выдерживается) - отсюда его забавная грушевидная форма. В верхней части "груши" можно также заметить насечку от струны, за которую он был подвешен, этим объясняется и его название: cacio - сыр, cavallo - лошадь.

Кожура сыра жёсткая и съедобная, внутренность – золотисто-желтая, плотной текстуры, аромат – интенсивный, по вкусу сыр мягкий и сладкий.

Технолог,  творческий вдохновитель- Маурицио Перкуоко- итальянский сыровар в 14-м поколении.

Хранение при температуре от +4 до +6C'.

Срок годности - 60 суток.

Масса головки сыра - 1.4 кг. – 2 кг.

Упаковка - сетка и бумага.